EiTV No. 2 – Entenbrust mit Zitronengras-Chili-Schoko-Soße
Zutaten: 2 Entenbrüste 500 g mehlig kochende Kartoffeln ein kleiner Rotkohl ein Becher Apfel-Schmalz (ggf. auch Schweine- oder Gänseschmalz und einen festkochenden, säuerlichen Apfel) 2 Lorbeerblätter...
View ArticleEiTV No. 17 – Winterliche Frühlingsrollen mit sommerlichem Herbstsalat
Zutaten: winterliches Gemüse (Weißkohl, Rotkohl, Rosenkohl, Sauerkraut u.ä.), gern auch nur einzelne Blätter oder Reste von anderen Gerichten passende Fleischbeilagen (Reste, gegarte Scheibenware...
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